Cara Agar Cumi Empuk Tanpa Bau Amis Saat Di Masak
Memasak cumi memang selalu dimasalahkan dengan teksturnya yang alot. Dan terkadang memiliki bau amis. Namun semua itu bisa di atasi.
Untuk bunda yang menginginkan cumi lebih empuk dan juga tidak amis. Ikuti tips memasak cumi berikut ini :
1. Pilih Cumi Yang Masih Segar
Cumi yang sudah tidak segar biasanya memiliki bau amis lebih. Oleh karena itu penting bagi bunda untuk memilih cumi yang berkualitas prima.
2. Lumuri Dengan Air Jeruk Nipis
Sebelum dimasak, silahkan lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis. Cara ini agar cumi tidak begitu amis. Lakukan selama kurang lebih 30 menit. Bisa juga ditambah bumbu masakan lain agar lebih meresap.
3. Rendam Dengan Soda
Caranya tambahkan 1 sendok makan bubuk baking soda ke dalam air 100 ml. Lalu rendam cumi selama semalam agar cumi dapat lebih empuk.
4. Bersihkan Dengan Air Bersih
Setelah melewati serangkaian cara diatas. Selanjutnya cuci bersih cumi dengan air mengalir. Setelah itu cumi siap untuk di masak.
Tips untuk memasak :
Jika akan di buat menu makanan berkuah, tunggu sampai kuah mendidih dan masukkan cumi. Jangan masak terlalu lama.