Resep Dan Cara Memasak Tumis Jengkol Pedas Manis
Salah satu resep tumis jengkol yang di gemari adalah resep tumis jengkol pedas manis. Tumisan jengkol ini memiliki rasa yang sangat enak. Rasa pedas dan manisnya sangat padu. Cocok untuk disajikan dengan nasi putih hangat.
Kali ini chef umi akan memberikan resep tumis jengkol pedas manis yang dijamin enak dan mudah untuk di coba.
Resep ini bisa anda bagikan kepada kerabat ataupun keluarga terdekat.
Berikut ini resep tumis jengkol pedas manis dari chef umi :
Bahan-bahan
- 15 butir jengkol
- Air secukupnya
- Minyak goreng 5 sendok makan
- 1 batang bawang daun polong
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus :
- Lengkuas 2 cm
- Jahe 2 cm
- Kunyit 1 cm
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 2 butir
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Cabe merah besar 2 buah
- Cabe rawit merah 15 buah
- Penyedap rasa 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
Cara Memasak Tumis Jengkol Pedas Manis
● Rebus jengkol terlebih dahulu. Agar jengkol tidak berbau. Silahkan rebus dengan cara berikut
● Iris jengkol dengan pisau sesuai selera
● Haluskan bumbu yang telah disediakan diatas
● Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
● Masukan irisan jengkol. Tumis sebentar sampai matang.
● Tumis jengkol siap di sajikan.
Cara penyajian :
Lihat gambar
● Siapkan mangkuk atau piring sesuai selera anda
● Susun terlebihbdahulu selada di dasar mangkuk saji.
● Tuangkan tumisan jengkol ke dalam mangkuk atau piring saji
● Tambahkan daun bawang dan irisan daun polong