Resep Dan Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kacang
Sate menjadi masakan primadona dari negara Indonesia. Bahan dasar dari daging yang dibakar dan di tambah bumbu spesial membuat rasanya semakin nikmat.
Sate dengan bumbu kacang adalah menu yang paling dicari. Resep sate ini khusus dari rahasia resep sate madura khas Indonesia yang wajib anda coba di rumah.
Bagaimana cara membuatnya ?
Berikut langkah-langkah dalam membuat sate khas madura lengkap dengan resep bumbu kacang spesial.
Bahan Sate :
- Daging kambing 1/2 kg
- Bawang putih 10 siung
- Ketumbar 1 sendok makan
- Kemiri 10 butir
- Gula merah 250 gr
- Garam 2 sendok teh
- Bawang merah 4 butir
Bahan sambal kacang khas Madura :
- 250 gram kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 500 ml air
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 100 ml kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai merah
Langkah Pembuatan :
1. Sate
Langkah pembuatan sate yaitu sebagai berikut.
● Potong kecil-kecil daging kambing agar cepat matang saat di bakar.
● Haluskan semua bahan sate yang tertera di atas.
● Tusuk sate dengan lidi atau bambu. Jangan terlalu rapat dan terlalu banyak.
● Oleskan bumbu sate lalu bakar daging hingga matang.
2. Bumbu Kacang
Bumbu kacang ini adalah sambal pelengkap menu masakan sate. Cara membuatnya :
● Haluskan semua bahan sambal kacang kecuali garam, air, kecap manis dan juga daun jeruk.
● Setelah halus, campur bumbu dengan air, garam dan juga daun jeruk. Masak bumbu sampai matang, yaitu sekitar 15 menit.
● Sambal kacang sudah siap di gunakan.
Cara penyajian :
Lihat gambar
● Gunakan piring sebagai tempat saji.
● Ambil sate secukupnya sesuai selera.
● Siram sambal kacang diatasnya.
● Tambahkan irisan daun bawang, mentimun dan tomat. Serta tambahkan kecap manis untuk memperkaya rasa.
● Berikan hiasan daun mint agar lebih menarik.