Resep Kari Ayam Khas Aceh Yang Wajib Di Coba
Salah satu masakan nusantara berbahan daging ayam ini sangat menarik untuk di ulas. Masakan ini sudah sangat kondang dan banyak penggemarnya. Terutama daerah asalnya yaitu provinsi Aceh.
Masakan berbahan dasar daging ayam ini bernama kari ayam spesial Aceh. Dengan bumbu khas Aceh dan santan kentalnya membuat kari ayam ini wajib untuk anda coba di rumah.
Untuk membuat kari ayam khas Aceh. Berikut resep kari ayam khas Aceh yang bisa menjadi referensi buat anda :
Bahan-bahan :
- ½ ekor ayam, ambil bagian sesuai selera
- 350 ml santan
- 2 buah kentang
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- Merica Bubuk secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 4 butir Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- ½ sdt ketumbar
- 3 buah cabai merah besar
- 1 cm kunyit
- ½ sdt jintan
Cara Memasak Kari Ayam Khas Aceh
● Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
● Setelah itu masukan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga bau harum.
● Setelah itu masukan daging ayam yang telah di potong-potong dan di cuci bersih. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
● Tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih. Jangan sampai santan menggumpal dan pecah.
● Tambahkan garam, merica dan gula. Cicipi, apabila ada bumbu yang kurang tambahkan agar rasa kari ayam semakin enak.
● Jika dirasa sudah pas, masukan kentang yang sudah dikupas dan di potong-potong.
● Aduk terus hingga mengental.
● Setelah daging dan kentang empuk, angkat dan sajikan ke piring saji.
Cara Penyajian :
Lihat gambar
● Siapkan piring saji sesuai selera
● Masukan kari ayam ke dalam piring saji dengan rapi
● Tambahkan daun jeruk atau hiasan lainnya agar lebih cantik